Page 126 - KEPÉNÉ Bihar Mária - Hetés népi táplálkozása

124 Tejes ételek, tejfölből, túróból készült ételek

Tejfölös uborka

Tejfölös buborka, téfölös buborka

Hozzávalók: Az elkészítés módja:

• 2–3 nagyobb uborka, Az uborkát hámozatlanul vagy hámozva karikákra vágjuk. Ízlés
• 3–5 gerezd szerint sózzuk, majd egy kicsit hagyjuk pihenni, hogy levet eres�-
szen. A rövid pihentetés után a levét leöntjük, esetleg kicsit ki is
fokhagyma, nyomkodhatjuk. Ezt követően ráöntjük a tejfölt vagy az aludttejet,
• 1–2 pohár tejföl és csipetnyi fűszerpaprikával, valamint apróra vágott fokhagymával
fűszerezzük. Lehűtve, összeérlelve még finomabb.
vagy aludttej,
• 1 késhegynyi őrölt

fűszerpaprika,
• só ízlés szerint.

Hetés népi táplálkozása