Page 114 - KEPÉNÉ Bihar Mária - Hetés népi táplálkozása

112 Kenyér és kenyérfélék

Káposztalevélen sült
kukoricapogácsa

Kukoricapogácsa

Hozzávalók: Az elkészítés módja:

• ½ kg kukoricaliszt, A kukoricalisztet egy tálban a zsírral elmorzsoljuk, a közepébe
• 1 bögre aludttej, kis mélyedést csinálunk, beletesszük a szódabikarbónát és a sót,
• 1 evőkanál zsír, majd az aludttejjel közepes keménységűre gyúrjuk. Az így kapott
• 1 teáskanál tésztát kinyújtjuk és nagyobb pogácsákat szaggatunk belőle. A
pogácsákat egy-egy friss káposztalevélre tesszük és forró sütőben
szódabikarbóna, mindjárt kisütjük. Egykoron ezt az ételt kemencében sütötték.
• 1 csapott evőkanál só,
• friss káposztalevelek.

Hetés népi táplálkozása